第一家：太陽堂餅店(西元1949年

二段23號，民國38年成立，43年遷移自由路，101年5月因病休業，成立共64年是真太陽堂、真太陽餅創始發明人。二代林義博先生因有顏水龍教授的磁磚太陽花，聞名於台中市，一生奉獻給太陽堂的太陽餅。

老舖感恩他對於太陽堂及太陽餅不予註冊，讓台中50多家太陽堂能夠以此維生，讓胡志強市長以此為傲，連任二屆市長。

40年後


第二家：
太陽堂老舖(西元1989年)目前台中市最老的太陽堂

民國78年成立於27號(同地點，民國61年至78年勝美珍以美式派出名)，由林益豐先生秉持老東家餅店師父做餅的堅持，成立第二家太陽堂，當時沒有競爭，一切和樂安祥。

第三家：天水雅集
民國79年成立。(西元1990年)

第四家：金仁太陽堂
民國83年成立。(西元1994年) 101年6月現暫停營業中。

第五家：太陽堂老店
民國86年成立。(西元1997年) 自稱發明創始店。

第六家： 阿明師老店太陽堂
民國89年成立。(西元2000年) 自稱發明人。

第七家： 元明商店
民國92年成立。(西元2003年) 自稱創始店。

第八家： 九個太陽
民國95年成立。(西元2006年)

第九家： 魏清海老店太陽堂
民國96年成立。(西元2007年) 自稱發明人。

第十家： 新太陽堂餅店
民國101年成立。(西元2012年)

資料來源：經濟部商業司網站提供參考
備註：老舖比目前所有的發明人早8至18年於自由路開店。